Príprava Majonézy...
24. 3. 2016
Majózena
Na prípravu používame olej a čerstvé žĺtky, ktoré šľaháme a veľmi pomaly pridávame olej, až sa utvorí majonéza.
Môže sa zračiť nerovnomernou teplotou, nekvalitným olejom, zlým pomerom oleja a žĺtkami zrazenú majonézu môžeme napraviť šľahaním žĺtkov a pomaly pridávame zrazenú majonézu. Prikvapkať môžeme ocot ktorý sa uchováva v chlade, porceláne alebo plastovej nádobe, nie v plechovej - alebo kovovej nádobe, lebo oxidujú!
Komentáre
Prehľad komentárov
Zatiaľ nebol vložený žiadny komentár.