Príprava paradajkovej omáčky....
24. 3. 2016
Rajčiaková omáčka
Na masle a slanine opražíme do zlatista cibuľu, mrkvu, zaprášime múkou, necháme speniť. Pridáme paradajky alebo pretlak, zalejeme mäsovým vývarom. Pridáme cesnak, celé korenie, bobkový list, soľ, cukor, citrónovú šťavu a varíme asi 2 hodiny.
Po prevarení predcedíme cez obrúsok alebo pomixujeme a necháme prejsť varom. Zjemníme maslom.
Použitie: rozličné mäsá, minútky, cestoviny
Komentáre
Prehľad komentárov
Zatiaľ nebol vložený žiadny komentár.